bunu mu kastediyorsunuz? Sorunuz biraz daha açıklayıcı olursa daha kolay cevaplayabiliriz...
path seçiliyken properties - object penceresinde Text on Path kısmına tıkladığınızda bu path ve içindeki yazı için çeşitli seçenekleri görürsünüz, alt sağ kısımdaki top ve bottom kısmından bu tip ayarlamaları yapabilirsiniz, deneme yanılma ile bulabilirsiniz, top kısmında Descent olan yeri None yaptığınızda isteğiniz gibi olur...