Illustratorün default ayarları tuttuğu profil dosyaları var.
Bunları normal AI dosyası açar gibi açıyorsun.
File>Open -> Documents and Settings/User/Application Data/Adobe/Adobe Illustrator CS3 Settings/New Document Profiles
Bu klasörde Basic CMYK Basic RGB vs. dosyalar var. kullandığın profili açıyorsun.
Dosya açıkken normal karakter stilini değiştiriyorsun. Window>type>char styles altından
istediğin fontu, özelliklerini vs düzenleyip, dökümanı kaydediyorsun.
Bundan sonra kaydettiğin profilde yeni bir dosya açtığında ayarladığın font özellikleri gelecek.
Kolay gelsin.