MUHLAMA
malzemeler 1 su bardağı mısır unu
50 gr tereyağı
100 gr telli peynir
2 bardak su
bir yemek kaşığı tuz
1 adet tava (3 bardak suylataşmayacak büyüklükte)
1 adet kaşık (o kara tavalardan varsa sizde tahta kaşık kullanın)
Yapılışı
tereyağını tavaya atıyoruz iyice eriyip kızardıktan sonra mısır ununu ilave ediyoruz ve mısırunları kızarana kadar karıştırıyorsunuz nekadar çok kızarırsa okadar güzel olur ama dikkat edin kızartacam diye yakmayın unu tadını bozuyor sonra. kızarma işlemi bittiğinde 2 bardak suyu ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam tavanın dibi tutmasın diye bu aradan tuzuda kaptırıyoruz unlar suyu çektiğinde telli peyniri ilave ediyoruz. ve terbiye dediğiniz şey olsa gerek bekliyorsunuz o önceden kattığımız tereyağları muhlamanın üzerinde yanardağ gibi patlaya patlaya çıkmaya başlıyor muhlamanın üzeri coğrafi harita gibi görünmeye başladığında servise hazır demektir.
afiyet olsun
Dipnot Tavadan ekmeği bandırarak yerseniz daha leziz olur
Tabii çayla süper olur...